特色餐廳才能生意興隆 五大特色餐廳設計方案

發布時間:2020-02-19  欄目:專業知識  發布者:

  什么是特色餐廳設計?特色餐廳是指根據某一個主題,圍繞民俗文化、人物、風土人情、文化藝術、宗教信仰等布置餐廳格局、設計特色菜單和服務方式,能夠給食客營造一種舒適的飲食氛圍,并且留下深刻印象和具有鮮明個性的餐廳。如果你想開一家特色餐廳,你知道該如何設計嗎?下面就一起來看看特色餐廳裝修設計方案有哪些基本知識是你還不知道的。

  要想開一家特色餐廳,你至少應該要知道以下五點關于特色餐廳裝修設計方案的基本知識。具體內容如下:

  1、餐廳的內部結構與配置要和諧、靈活、便利,要想吸引顧客進店消費,就必須把餐廳從外到內都要裝修得雅致、明亮、和諧,給顧客第一印象就是:在這家店吃飯應該會挺舒適的。

  餐廳主要是吃飯的地方的,每天會接待很多客人,為了提高工作效率和服務質量,餐廳的內部構造和配置就必須要設置靈活、便利,這樣才能在第一時間滿足顧客需求。內部配置雖然要靈活、便利,但是也要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。

  2、餐廳面積的設計安排 此處所說的餐廳面積主要是指顧客飲食范圍內的餐廳和廚房的面積。它們也是整個餐廳的核心主體。一般來說,餐廳和廚房的面積應該是保持一定的比例的,這樣才能更好地為顧客提供可口、衛生的食物。餐廳和廚房的比例設計為3:1或4:1比較合適。

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  3、營造氣氛與情調 隨著人們生活水平的提高,人們對就餐環境的要求也越來越高。現在很多人選擇餐廳,并不一定喜歡人多熱鬧的地方,反而更愿意那種人少、安靜、又輕松的環境。所以,如果你選擇開餐廳的地點客流量不大,也不要灰心,只要你把餐廳裝修的別致一點,店內設計有個性一點,營造一種舒適、安靜、輕松的氛圍和情調,就會有人駐足停留。

  4、餐廳的光線配置方法 第三點中說到營造情調。營造情調最關鍵的因素就是燈光。不同的燈光有不同的作用。如燭光能營造溫馨、浪漫的氛圍,比較適用于朋友集會,戀人會餐、生日聚會等;白熾光是很多餐廳中用得比較多的,它能使食物看上去最自然,能夠給人舒適感。此外,不論光線的種類如何,光線的強度對顧客就餐時也有影響:昏暗的光線會增加顧客的就餐時間,而明亮的光線則會減少顧客的就餐時間。

  5、餐廳布局的技巧

  特色餐廳都有自己的主題,圍繞主題,布置餐廳格局。餐廳布局包括餐廳的門面、空間、光線、色調、空氣氛圍等。通過對這幾個方面的裝飾布置,來突出餐廳主題。另外,餐廳的布局能夠體現餐廳的營業性質或功能,是作為中餐廳還是西餐廳,還能體現該餐廳的銷售內容和方式。

  以上五個特色餐廳裝修設計方案的基本知識,希望有給你提供裝修設計的靈感。

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